瀘州老窖股份有限公司（以下簡稱“瀘州老窖股份”）代表團(tuán)應(yīng)邀前往我校，圍繞“生物技術(shù)推廣服務(wù)”主題開展了一場富有成效的交流座談會(huì)。此次校企交流活動(dòng)旨在深化產(chǎn)學(xué)研合作，探討生物技術(shù)在傳統(tǒng)釀造行業(yè)轉(zhuǎn)型升級中的創(chuàng)新應(yīng)用與推廣路徑，為雙方未來的協(xié)同發(fā)展搭建了堅(jiān)實(shí)的橋梁。

座談會(huì)在我校學(xué)術(shù)報(bào)告廳舉行，氣氛熱烈而務(wù)實(shí)。瀘州老窖股份的代表首先介紹了公司的發(fā)展歷程、核心產(chǎn)業(yè)布局以及在科技創(chuàng)新，特別是在微生物技術(shù)、酶工程、發(fā)酵過程優(yōu)化等生物技術(shù)領(lǐng)域的前沿探索與應(yīng)用成果。作為中國白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，瀘州老窖始終將科技創(chuàng)新視為驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎，近年來持續(xù)加大對生物技術(shù)研發(fā)的投入，致力于提升傳統(tǒng)釀造工藝的科技含量、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性與生產(chǎn)效能。

我校相關(guān)學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)、生物技術(shù)、食品科學(xué)、發(fā)酵工程等領(lǐng)域的專家教授及部分研究生代表出席了座談。校方首先對瀘州老窖股份代表的到來表示熱烈歡迎，并簡要介紹了學(xué)校在生物技術(shù)及相關(guān)交叉學(xué)科領(lǐng)域的科研實(shí)力、人才培養(yǎng)特色以及已有的校企合作基礎(chǔ)。我校在微生物菌種選育、代謝工程、生物催化、食品安全檢測等方向擁有扎實(shí)的研究積累和實(shí)驗(yàn)平臺，與瀘州老窖股份的產(chǎn)業(yè)需求具有高度的契合點(diǎn)。

在核心交流環(huán)節(jié)，雙方重點(diǎn)圍繞以下幾個(gè)議題展開了深入討論：

1. 生物技術(shù)在傳統(tǒng)釀造工藝優(yōu)化中的具體應(yīng)用：探討如何利用現(xiàn)代微生物組學(xué)技術(shù)解析窖池微生態(tài)，定向選育功能菌株，以實(shí)現(xiàn)發(fā)酵過程的精準(zhǔn)調(diào)控與風(fēng)味物質(zhì)的定向生成，從而穩(wěn)定并提升瀘州老窖特有香型的品質(zhì)。
2. 智能化與生物技術(shù)的融合：交流如何將生物傳感器、在線監(jiān)測技術(shù)與發(fā)酵過程控制相結(jié)合，構(gòu)建智能釀造系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、分析與反饋，推動(dòng)釀造行業(yè)的數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型。
3. 副產(chǎn)物高值化利用與綠色制造：研究如何運(yùn)用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)（如酶解、微生物發(fā)酵等）對酒糟、黃水等釀造副產(chǎn)物進(jìn)行深度開發(fā)，生產(chǎn)功能性飼料、有機(jī)肥料或高附加值生物制品，踐行循環(huán)經(jīng)濟(jì)與可持續(xù)發(fā)展理念。
4. 技術(shù)成果轉(zhuǎn)化與推廣服務(wù)模式創(chuàng)新：共同探索建立高效的“研發(fā)-中試-產(chǎn)業(yè)化”合作機(jī)制，以及如何構(gòu)建面向行業(yè)乃至區(qū)域產(chǎn)業(yè)的生物技術(shù)推廣服務(wù)平臺，將創(chuàng)新技術(shù)更快、更廣地服務(wù)于生產(chǎn)實(shí)踐。
5. 人才培養(yǎng)與交流合作：商議聯(lián)合設(shè)立實(shí)習(xí)實(shí)踐基地、共建實(shí)驗(yàn)室、開展定制化培訓(xùn)、設(shè)立專項(xiàng)研究課題或獎(jiǎng)學(xué)金等多元合作形式，共同培養(yǎng)既懂生物技術(shù)又熟悉產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的復(fù)合型創(chuàng)新人才。

與會(huì)專家結(jié)合各自研究專長，提出了諸多建設(shè)性意見和技術(shù)思路。瀘州老窖股份的技術(shù)負(fù)責(zé)人也分享了在實(shí)際生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難點(diǎn)和需求，為學(xué)校的科研方向提供了寶貴的產(chǎn)業(yè)視角。雙方均認(rèn)為，高校的前沿基礎(chǔ)研究與企業(yè)的一線應(yīng)用需求緊密結(jié)合，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的關(guān)鍵。

本次交流座談會(huì)成果豐碩。雙方初步達(dá)成了多項(xiàng)合作意向，并同意建立常態(tài)化溝通機(jī)制，指定對接聯(lián)系人，盡快推動(dòng)具體合作項(xiàng)目的落地實(shí)施。下一步，計(jì)劃通過聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)、共建協(xié)同創(chuàng)新中心、舉辦技術(shù)研討會(huì)、學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方式，將合作意向轉(zhuǎn)化為切實(shí)行動(dòng)。

此次瀘州老窖股份來校交流，不僅為我校師生提供了了解行業(yè)頂尖企業(yè)技術(shù)需求與發(fā)展趨勢的寶貴機(jī)會(huì)，也為學(xué)校相關(guān)學(xué)科的科研成果轉(zhuǎn)化開辟了新的渠道。對于瀘州老窖股份而言，這也是一次吸納創(chuàng)新思想、鏈接高校智囊資源、強(qiáng)化技術(shù)儲(chǔ)備的重要契機(jī)。

隨著雙方合作的深入，必將有力促進(jìn)生物技術(shù)創(chuàng)新成果在傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)中的落地生根，共同為提升中國白酒產(chǎn)業(yè)的國際科技競爭力，以及服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。校企攜手，共釀此次交流座談標(biāo)志著雙方在產(chǎn)教融合、協(xié)同創(chuàng)新的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。